Receta: Tartar de salmón con germinados de semillas de rábano
enero 7, 2025
Los germinados de semillas de rábano aportan un toque picante
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Productos ecológicos y de cercanía, reciclamos, compostamos y aprovechamos los mínimos desechos que generamos en otras labores agrícolas.
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«Hidrolatidos» es una empresa manchega dedicada al cultivo de brotes, flores y vegetales orgánicos en hidroponía de la provincia de Ciudad Real, surge a raíz de la pasión y la inquietud por mejorar nuestra calidad de vida y nuestro entorno. Entendemos que la buena gestión de los recursos de nuestra tierra debe de empezar también por «las pequeñas cosas»
.
NO utilizamos ningún producto químico, ni dañino al medio ambiente. El agua de riego es previamente tratada con Ozono(O3) evitando patógenos además de oxigenar mejor las jóvenes raíces y de eliminar los restos de cloro que pueda tener. Tratamos con absoluto mimo a estas pequeñas «joyas» para obtener su mejor textura, sabor y aroma con el que acompañar tus platos. Nuestros brotes y flores están listos para consumir y no necesitan ser lavados ni procesados.
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Ponemos tanto cuidado en nuestros productos como en la atención a nuestros clientes, estamos orgullosos de formar parte de sus actividades y negocios.
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Cultivamos nuestros «Microgreens» en distintos medios, ya que algunos son más efectivos que otros para ciertas variedades, en cualquier caso, siempre utilizamos tierra, fibra de coco, abono, todos ellos orgánicos. Las semillas que utilizamos para cultivar nuestros brotes son ecológicas y certificadas.
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